目利きの干物販売

干物販売

ひもの一筋！目利きのプロが選ぶ厳選干物！

プロが教える美味しく食す干物の焼き方の極意！

ご家庭で簡単調理。焼き方指南。干物は冷凍のままで焼けます！
身が厚いものは半解凍がお勧め。解凍しすぎは旨味も抜けてしまいます。
焼きすぎは脂が落ち、身が固くなるので注意してください。

【フライパンの場合】
1、フライパンを中火で（フライパンに火が届くか届かないかくらい）
加熱し、クッキングシートを敷き皮面から焼く。
2.、干物の部分が白っぽくなり皮面に焼き色が色づいてきたら、ひっくり返す。
3、ひっくり返した後は、身に焼き色がついくればもう出来上がり。

【グリラー（上火）の場合】
1、網に油を塗り2分程温めておく。干物がくっつきにくくなります。
2、火力は中火。身を上にして焼く。
3、身が白っぽくなり、焼き色がついてきたら、ひっくり返す。
火力は身側より少し弱め。
4、焼き色がついてくれば出来上がり。